Infarm在QFC杂货店中种植垂直农业和云计算的融合

 
华盛顿州基尔兰市—西雅图地区提供了令人讨厌的技术即服务即服务产品-从软件即服务，游戏即服务到比萨即服务。
现在，您可以将“农业即服务”添加到列表中。
这就是Infarm的目标，水培植物生长柜可缩小种植新鲜蔬菜所需的种植面积，以适应杂货店过道。这家位于德国柏林的初创公司刚刚在西雅图东部的一对QFC超市，贝尔维尤村和柯克兰城市广场的两家QFC超级市场内开设了首个北美“农场”。
Infarm全球传播总监Emmanuel Evita在今天的柯克兰(Kirkland)的“第一次丰收”中告诉我：“这是农业与技术的融合。”
这个过程几周前在西雅图乔治敦附近的一个配送中心开始，那里的草药，羽衣甘蓝和生菜幼苗开始了。大约一周后，Infarm的城市农民将植物转移到了现场杂货店，在过去的几周里，他们一直在封闭，温度可控的环境中达到成熟。
LED灯发出洋红色的光芒，为生长而优化，而水培系统则为绿色植物供水和浇水。这些植物位于圆形托盘中，旨在为根系生长提供更多空间。 Infarm表示，与以土壤为基础的农业相比，该过程使用的水减少了95%，肥料减少了75%。
Infarm的云端传感器可以跟踪每月有200,000多个通过该系统循环运行的植物。
埃维塔说：“我们的想法是建立一个遍布全球的全球网络。” “它在超级本地的商店中生长。但这是全球性的：如果您愿意的话，这些农场中的每一个都连接到云，我们从那里收集来自全球所有农场的数据。在任何时间任何农场，我们都知道pH值，温度和营养水平。我们了解工厂发生的一切，我们可以进行相应的调整。”
Infarm于2013年由三位企业家在德国成立，此后已扩展到整个欧洲的超市。其合作伙伴包括零售巨头，包括德国的Amazon Fresh，英国的Marks&Spencer和法国的Metro。 6月，Infarm宣布获得由伦敦风险投资公司Atomico领投的1亿美元融资。
该公司是旨在利用垂直农业取得成功的几家企业之一。这样的一家初创公司Plenty已经从亚马逊首席执行官杰夫·贝佐斯(Jeff Bezos)和其他知名技术公司那里吸引了资金-但本月早些时候宣布，其正在搁置在西雅图地区建造一个100,000平方英尺的室内农场的计划。
大约一年前，QFC高管Suzy Monford在访问欧洲时遇到了Infarm。她想在美国建立杂货店连锁店的母公司克罗格(Kroger)卖掉她的同事。假期过后，Infarm的橱柜将开始在大约十二家QFC商店中突然出现-并可能与Kroger的其他部门扎根。
价值主张的重点是为很少出门或到农贸市场的顾客购买新鲜农产品-包括生菜和羽衣甘蓝等沙拉主食以及罗勒，香菜，莳萝，薄荷和欧芹。
埃维塔说：“我们希望缩短食品生产和消费之间的距离。” “到2050年，将有70亿人居住在城市，我们想尽一切努力，以可持续的方式养活这些人。您在这里看到的是开始。”
他戴着手套的手给了我一小撮刚收获的香菜。翻开叶子释放出香气后，我咀嚼了样品-让我想起了我在衣阿华州的一个农场主时就嚼着的三叶草和羊羔的新鲜叶子。这足以让我相信Infarm的说法，即传统种植的蔬菜到超市时会损失其营养成分的45%。
但是，请不要只听我的话：克里斯蒂安·雷布兰德(Christiane Leibrandt)是德国人出生的柯克兰(Kirkland)移栽者，是第一个对罗勒取样并进行评论的购物者。 “真的很好吃，”她说。 “我喜欢罗勒，并经常使用它。味道真的很丰富。”
新鲜度很高：Infarm的生菜售价为2.99美元，而下一个过道中一头有机生菜的售价为1.99美元。但是，2.99美元的价格与其他品牌的水耕种植黄油生菜的其他品牌的价格相比更具优势。
当我将Infarm的长寿莴苣的负责人带回家并摘下一片金丝雀时，就进行了酸性测试。鸟类喜欢我们在后花园种植的生菜，但是他们对商店购买的东西并不那么着迷。
为了它的价值，叶子在半小时内被啄了下来。