正新鸡排“炸”出品牌实力,《创业中国人》增速新零售产业孵化

有志者，事竟成。破釜沉舟，百二秦关终属楚。苦心人，天不负，卧薪尝胆，三千越甲可吞吴。这是蒲松龄屡不得志后写下的对联。创业也是一样，这是一个在失败后又爬起来的过程。所以创业一定要又破釜沉舟的魄力和卧薪尝胆的胆识。11月15日晚21:20天津卫视《创业中国人》节目中，上海正新食品集团有限公司副总裁王海，香香渔鱼肉夹馍“传承人”翟飞，云纸联合创始人蔺秋实，讲述了自己的创业故事，分享了自己的“卧薪尝胆”的经历以及对企业未来发展新模式、新方向的思考和探索，让广大创业者受益匪浅。

正新鸡排立志打造民族品牌

本期《创业中国人》邀请的明星企业家是上海正新食品集团有限公司副总裁王海。正新集团创立于2006年，是一个“年轻”的老品牌，之所以它说“年轻”是因为公司成立时间并不是特别长，说它是老品牌，是因为正新味道深根于每一个消费者的心里，使其成为了家喻户晓的品牌。正新食品的品牌使命是“世界美食，正新传播”并且立志要做大众喜爱的小吃，打造小食界的民族品牌。在《创业中国人》的节目现场，王海先生从食材、供应链和未来发展目标这三个方面讲述了正新食品快速发展壮大的原因，以及未来发展的目标方向，引发了创业者的思考和学习。

危机时刻的决断力和选择道路的准确性保证了企业的成长和发展，正新在进行爆品打造的时候，经过多方考察、论证后，鸡排被一眼锁定，首先是因为鸡排本身肉质健康，其次鸡是中国餐桌上的第二大肉食品，在市场上有很大的需求量，有需求就有供应，所以决定以鸡排、肉串还有火爆鱿鱼等爆款产品为主打，明确了线路，明晰了品类后，门店开始稳步扩张。

随着门店数越来越多，正新集团决定将所有的品牌形象全部规范统一，并将门头的商标、招牌改为正新鸡排。并于2015年重金聘请了影帝黄渤成为正新鸡排的代言人。历经19年的沉淀与磨练，飞速发展，正新鸡排如今门店规模达到了20000家，遍布大江南北，甚至走出了国门，深受顾客喜爱。

做最好的食材，保证食材的口感和味道是正新在激烈市场竞争中取胜的关键所在，其次强大的后期物流保障和核心生产工厂及技术的掌握，给正新占据市场方面带来了有力的后背支撑。目前正新已经走出国门，当被主持人问及在海外市场的目标和想要达到的数量集的时候，王海自信的说：“目前一直在做前端培育，未来只要海外有合适的门面就会抓住机会入驻，所有的预期都会被提前。”正新鸡排正是因为在不断调整战略的基础上，发扬敢闯敢冒险，敢想敢做为说完精神，并注重贯彻“食以安为先”的方针，一步一个脚印逐步成长为如今中国鸡排行业的一面旗帜。

红海赛道里的蓝海美食——香香渔鱼肉夹馍

香香渔肉夹馍是翟飞的父亲，于2004年在陕西肉夹馍的发源地创立的夹馍品牌，众所周知陕西的夹馍品类众多，各有不同，能够在竞争如此激烈的红海赛道另辟蹊径，这对于创业者来说是很大的挑战。

香香渔鱼肉夹馍创新了肉夹馍的新吃法，将湖北草鱼与陕西传统百吉饼做了大胆的结合，食材的精选和料汁的调配保证了鱼肉夹馍的口感，产品的冷链配送也保证了各个门店味道的一致性，受到了消费者的广泛好评。在产品的不断优化升级与研发创新的过程中，香香渔又推出了鳕鱼夹馍、小海鲜夹馍、海鲜米线等多种品类，目前品牌影响力在持续升温，加盟商、合伙人的队伍也在不断壮大。截至目前，香香渔在全国已有40多家门店，遍布陕西、郑州、青海、武汉等多个省市自治区。预计，2020年底，公司将完成200家门店的布局。香香渔未来的发展方向也将会朝着“渔”这个方向去发展，致力于海鲜类轻食的开发与创新。

当主持人问翟飞是否有融资需求的时候，这个96年的小伙子说：”品牌创立到现在已经15年了，但是目前不考虑融资，就是希望能够把加盟稳扎稳打的做好，对于每一位加盟创业者，公司都将会进行全程式、跟踪式的辅导，助力他们轻松创业。“他身上的沉稳与谦逊让在场所有人赞赏。他立志要把古城的美食让更多的人品尝到，未来也会继续传承父亲一直以来秉持的初心和理念：坚守本质。带领着品牌和众多创业者，一路前行，拥抱未来!

厕所革命践行者，专注厕所有纸化

云纸成立于2017年底，应互联网共享经济的市场行情和“厕所革命”政策而起，是一家物联网科技企业，依托物联网+互联网技术，在公共空间免费铺设智能取纸终端。主要铺设于景区、高校、医院、公园等区域的公厕，方便广大游客、群众使用。云纸的出现加速了中国厕所有纸化的进程，并且单次限制出纸量的方法有效的保护了地球上237万棵大树不受砍伐。

未来将围绕着厕所场景，提供更多的智能化服务，提升大众的如厕体验，打造专属的厕所文化。与此同时技术方面也在不断的创新研发，从功能单一的一代设备，到加入了传感器的二代设备，再到自动化控制纸量、人性化切断纸张的三代设备，最后再到可以显示设备状态信号情况的最新设备，不仅如此，云纸还拿下来2个发明专利、3个实用型专利以及三项软著，最新的这代机器目前是国内这类产品的细分领域里发展的最快的了，云纸一直在路上，一直在创新尝试，一直在自我鞭策。

当蔺秋实被问到在9月份刚完成千万级融资后，又要进行5000万融资是为了过冬做准备还是花钱速度太快或上升速度太快的时候。蔺秋实说：“首先，项目现金流是很健康的，这一轮融到的钱，一是用于团队的建设，通过技术和数据的手段让云纸的标签更加的多样化;二是线上产品方面，接下来云纸要做深度的服务和深度的产品来进行用户与云纸的捆绑，让用户对云纸
这个品牌和平台有更深刻的认知，接下来也将继续升级研发云纸的设备。

取纸机只是一个起点和入口，云纸公司是做公共空间的服务商的，目前云纸的总用户量已经达到2亿之多，日活跃量也保持在每天100万的数据，相当于每30个人里面就有一个人在使用，这个数据是非常可观的。未来云纸将会继续积极创新、潜心钻研，旨为打造专属于云纸的厕所文化!”

对于这样的良性项目，《创业中国人》的资本方也是十分有兴趣，并且针对性的提出了很多的建议，蔺秋实表示这次收获颇丰，不虚此行。

创业本来就是冒险的选择，那么既然选择了就不顾风雨兼程，在现在这个竞争激烈的残酷“战场”上，要想捷足先登，就要勇于大胆的尝试，忍他人所不能忍，尝他人所怯于尝，最终才能不负所望。天津卫视《创业中国人》集结诸多商业精英观察团、资本方、渠道方于一堂，做创业者的经验池，让创业者书写属于自己的辉煌史诗!
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