壹号土猪、网易味央、精气神 史上最全的黑猪肉购买指南

来源   中国网
 
中国是猪肉消费大国，相比海鲜、牛排来说，中国人餐桌上更多的还是猪肉。而随着消费者对猪肉品质的要求日渐提升，市场上也有越来越多土猪、黑猪品牌涌现，通过超商、专卖店等渠道走近消费者。
近日，网易旗下著名黑猪肉品牌网易味央就入驻世纪联华鲸选店，把全国首家专柜开进杭州西湖文化广场B2层。据报道，开业第一天，网易味央专柜前就吸引了大批慕名前来购买的杭州市民，引发了一股猪肉抢购潮。开业1小时所有猪肉即售罄，人气十分火爆，有杭州大妈甚至一口气买了23盒猪肉。

事实上，除网易味央外，这两年里，精气神、首农黑六、膳博士、壹号土猪等市场上的主流黑猪肉品牌也在全国范围内迅速拓展线下渠道，受到广大消费者欢迎。不过，对于大多数消费者来说，各个黑猪品牌的特点是什么?哪里买最方便?价格是否划算?等问题还有待解决。下面记者将通过探秘几大主流黑猪肉品牌专柜，为你梳理专柜购买黑猪肉的指南。
壹号土猪：北大猪肉佬带大学生操刀卖肉
壹号土猪作为传说中“北大猪肉佬”创立的猪肉品牌，选择在广西陆川猪种的基础上，利用太湖猪与其进行二元杂交，从而选育出来的优质土猪种。壹号土猪目前在全国有40多个养殖基地，以土饲料、土方法饲养8~10个月才出栏，年出栏量达到40万头以上。

目前，壹号土猪的渠道布局主要在线下，采取连锁销售模式，以直营店+加盟店结合的形式，在6年里开店500多家，把品牌肉店开到全国20多个城市。在价格方面，壹号土猪的价格在30元左右，比普通猪肉售价略贵。包装方式上则相对简单，仅仅是在鲜肉外包覆一层保鲜膜，并没有固定的分装模式。

 
网易味央：大佬同款黑猪肉 全国开首家专柜
网易味央是网易旗下互联网+农业品牌。2011年，网易味央猪场正式落户于浙江省安吉县，网易猪场的黑猪，“蹲马桶、住公寓、喝深层地下水、听音乐”长大，从小就被教会使用智能感应的猪厕所，谷饲慢养300天才出栏。以“味央模式”养殖的黑猪，其猪肉不但更安全健康，而且胶质十足、鲜嫩多汁，已经获得谢霆锋、SOHO董事长潘石屹、《舌尖上的中国》总导演陈晓卿等众多美食界大佬的夸赞。

目前，网易味央猪肉的销售还是以网易考拉、网易严选、网易四季商城等网易旗下电商平台为主。近日，网易味央在杭州西湖文化广场世纪联华鲸选店内的专柜也是其对线下渠道的首次试水。据联商网报道，此次专柜售卖五花儿、猪肘、小排、猪尾、肉馅等15种不同部位的黑猪肉，售价普遍在30~50元一斤，与市场上主流黑猪品牌首家基本一致。在产品包装上，网易味央与其他猪肉品牌较为单一的包装方式不同，提供350克固定规格的盒装和现场按部位切割的两种方式，既基本满足了小家庭的单次吃肉需求，又为用户节省了包装称重的时间，同时还可以照顾多数人需求。

精气神山黑猪：品种多 价格略高
精气神山黑猪遗传育种自集山黑猪猪种，通过长白山林间散养，谷物饲养等养殖模式，口感紧到、肉味醇香。精气神山黑猪肉主要通过京东、精气神官网等线上渠道和山姆会员店等线上商超渠道对外销售。

精气神对外售卖的猪肉品种除了传统的五花肉、里脊、肋排等部位肉，还特别提供前肩肉、梅花肉等精选部位肉，以400g为一个包装单位，采用固定规格和盒装。记者根据其官网显示售价核算，每斤精气神黑猪肉的价格在40元~70元不等，其中肋排等部位售价高达122.3元一斤，标价比市面上普通黑猪肉略贵。

膳博士：自营店+加盟店模式 排骨近90元一斤
膳博士黑猪肉是嘉兴黑猪为基础培育的黑猪种，以群居散养模式为主。与普通猪肉相比，肌内脂肪和游离氨基酸含量更高，肉质更为清香。

膳博士主要是依靠其母公司青莲公司在线上线下渠道展开布局。在线上，用户可通过天猫、京东等主流电商渠道购买;在线下，膳博士也背靠青莲公司的1000多家线下连锁门店，以自营店+加盟店两种形式拓展渠道。从膳博士天猫旗舰店的售价来看，膳博士价格普遍在30~80元，其中排骨近90元一斤，比普通肉铺售价贵约四分之一。

可以料想，随着消费升级浪席卷国人“衣食住行”等方方面面，人们基本的物质生活不再匮乏，开始追求质量更好的商品，像网易味央这样的品牌黑猪肉将逐渐成为人们猪肉消费的主流。而这些黑猪肉品牌也会加强线上线下渠道的布局，让消费者以更便捷的方式购买到安全健康的黑猪肉。