省事又健康，韩国方便面泡菜连续4个月出口2位数增长

韩国农水产品流通公社（aT）6月25日数据显示，该国的方便面和泡菜出口额连续4个月实现两位数增长。

其中方便面5月出口额为5500万美元，同比增加39.6%，且从2月起连续4个月实现两位数增长。按出口地来看，今年1-5月对中国出口规模最大，同比增加50.9%。对美国（36.5%）、日本（52.9%）、泰国（51.9%）的出口增势也明显。

受新冠疫情持续蔓延影响，很多国家出现生活必需品抢购囤积、物流运输不畅的现象，这带动消费者对方便面的需求猛增。

作为方便面消费大国，中国近几年方便面进口持续增加，也令韩国成为最大受益者。

大韩贸易投资振兴公社（KOTRA）分析认为，多样化、高端化和小包化成为近几年中国方便面发展的主流趋势，随着中产阶层消费增多，高端方便面产品比重持续扩大。由于韩国较中国更早开发方便食品，可以主打年轻消费群体，在中国市场发掘新的商机。

而在亚洲以外地区，今年初斩获奥斯卡最佳影片等奖项的韩国电影《寄生虫》里出现食用韩国方便面的影像，对这种方便食品的宣传起到积极作用。

泡菜出口方面，出口额自2月（28.8%）以来逐月增加，3-5月的增幅分别为33%、62.6%、59.7%。1-5月累计出口额为5900万美元，同比增加36.6%。

按出口对象地来看，对日本（26.9%）、美国（52.6%）、澳大利亚（92.9%）的出口表现良好。

韩联社援引分析认为，这是因为疫情加深了人们对健康的关注度，越来越多的消费者意识到泡菜对健康有益，推动泡菜出口大增。

韩国泡菜选取新鲜蔬菜，热量低、水分充足、且富含多种维生素和钙、磷等矿物质。2013年，韩国泡菜文化被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

韩国农水产食品流通公社称，中国消费者认为韩国泡菜具有丰富的营养，而且受韩流热潮的影响，喜爱韩国美食的中国消费者开始学做泡菜汤、泡菜炒饭、泡菜煎饼等各式料理。2014年以来，韩国泡菜对华出口量年均增长161.2%，2018年为121吨。

在海外市场，社交媒体平台Facebook早在去年底就通过用户分享数据预测称泡菜会在澳大利亚成为今年的流行趋势，许多澳大利亚人开始偏好发酵食品。

在多国经济活动停摆和边境管控下，韩国出口的表现普遍不乐观。6月1-20日，韩国出口同比减少7.5%，其中乘用车（-36.7%）、石油制品（-40.9%）、家电（-14.9%）均低迷不振。

不过，得益于疫情下消费者需求增加，食品企业的第一季度业绩喜人。食品生产企业CJ第一制糖的第一季度销售额和营业利润同比分别增加16.2%和54.1%。其中，对海外市场的销量占比为60%，远高于本土市场。

该企业表示，家庭消费较多的韩国酱类冷冻食品和速食米饭同样在海外受欢迎。