精酿啤酒商称量低卡路里的热潮

 
现在是成为注重健康的精酿啤酒消费者的好时机。
对于节食的饮酒者而言，小型且独立的啤酒酿造者现在可以选择数十种不同的选择，这些选择既风味十足，又低热量和低碳水化合物。
无论您是喜欢朦胧的IPA，淡啤酒，淡啤酒还是酸啤酒，现在当地的酒类商店都有低热量的选择。
根据研究公司尼尔森(Nielsen)的数据，现在在非本地零售商处出售了100多种不同的轻型或低热量精酿啤酒，这些品牌都希望抢占Michelob Ultra在领先市场中的一席之地。
截至2020年1月26日的52周期间，百威英博拥有的Michelob Ultra品牌的美元销售额增长了16.3%，达到近23亿美元。低热量啤酒是吸引美国运动员和其他饮酒者减少消费的啤酒，是美国第二大啤酒。
现在，精酿啤酒厂，甚至是A-B InBev和Molson Coors等大型啤酒公司所拥有的啤酒厂，都希望采取行动。
昨天，我写了一篇文章，介绍了为什么这么多小型啤酒厂将重点转移到啤酒市场上较淡的一面。不幸的是，如此多的出色评论未能进行最终修改。
以下是我最喜欢的一些回复(为清晰起见，已对其进行了少量编辑)，但没有删减。哦，基本上我采访过的每个人都说他们相信这些啤酒会留下来。
克里斯·弗纳里(Chris Furnari)：为什么有那么多小型啤酒厂推出针对低酒商的低热量产品?
Monday Night Brewing联合创始人Jeff Heck：Low-cal是很多啤酒饮用者所关心的东西，至少在某些情况下，较小的啤酒厂正在寻找解决这些问题的方法。
Artisanal Brewing Ventures首席营销官Derek Detenber：我认为这不仅仅是针对Michelob Ultra饮酒者。卡路里含量较低，ABV含量较低的趋势是消费者(尤其是年轻的合法饮酒年龄的消费者)如何从整体上接近这一类别的转变。硬质子弹的快速增长就是这种转变的一个很好的例子。
Craft Beer Cellar(马萨诸塞州布兰特里)的所有者Kay Young：我认为不可能不注意到席尔兹热潮席卷了市场，这就是精酿啤酒厂推出这些产品的原因。他们承认，消费者正在寻求低碳水化合物，低热量的选择，这是精酿啤酒对seltzers的回应。
Furnari：规模较小的手工艺品生产商是否会增加这些饮料的整体派头，还是只是从Michelob Ultra那里买东西?
Firestone Walker联合创始人David Walker：我相信一流的精酿啤酒制造商可以赢得任何人的顾客。他们种啤酒派吗?我不确定，但是如果没有它们，您可以保证啤酒派会减少，因为我们是将剧院和创新带入这一类别的人。
鱼叉啤酒联合创始人兼首席执行官丹·肯纳里(Dan Kenary)：这种派肯定会增长-可能会从常规工艺中夺走一些份额-但我看到其中的很大一部分来自Michelob Ultra，国内和其他细分市场。
东岛啤酒联合创始人斯科特·汉森(Scott Hansen)：我们相信，“低价出售”的派将会增加，因为一些低热量产品已经添加到IPA等其他啤酒风格中。在这种情况下，他们会比那些Ultra啤酒更喜欢那些啤酒风格的场合。
Young：我认为，精酿啤酒厂对在类别中建立自己的利基市场更感兴趣，而不是专注于从Michelob Ultra获得市场份额或期望获得市场份额。
Detenber：这取决于您如何定义饼图。我们把派看作是酒精饮料总量，而且很长一段时间都没有增长。但是通过这种方式看，您可以更轻松地了解Easy Ringer，Trail Haze和Hi-Current等品牌将要获得的场合。其中一些来自Ultra，但更多来自其他优质淡啤酒，烈酒和烈性酒。
赫克：我们的信念是两者兼而有之。 Michelob Ultra控制着一个大蛋糕，因此我们认为与手工艺品饮用者有足够的重叠，我们将成功地占领一些现有的市场份额，同时也为健康意识日益增强的消费群体(类别数量有限)扩大类别绝佳的工艺选择。
Furnari：这个集体的啤酒制造者们将成功切入Michelob Ultra的主导市场地位是成功还是失败?
Braxton Brewing联合创始人Jake Rouse：我不太确定低热量的精酿啤酒会直接流向Michelob Ultra饮水机，因为我认为这是一个机会，可以在制作精酿啤酒的同时保持精酿啤酒的饮用量，同时创造增量的机会。低热量精酿啤酒可以帮助消费者留在精酿啤酒中，而不用感觉像他们需要改用苏打水，烈酒或大型啤酒。