对比超市里的这些货！我赶紧看了看家里的红糖

来源  中国网
 
 
红糖，是指带蜜的甘蔗成品糖，由甘蔗榨汁、浓缩、熬制而成。红糖由于没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部精华，除了具备糖的功能外，还含有维生素、氨基酸以及微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。红糖容易被人体消化吸收，能快速补充体力、增加活力，又被称为“东方巧克力”。古代以来，许多中药配方就有红糖，红糖作为一种常见的养生保健食品，具有生暖散寒、补养气血、美容养颜、缓解痛经等功效。
红糖这么好，真值得日常服用来达到养生的效果。红糖尤其深受女性喜爱，很多女性每天都要喝一杯红糖水。但是你知道吗？我们每天吃的红糖很有可能是假的！不是所有红色的糖都叫红糖！它们可能是赤砂糖！

仔细看看市面上卖的某些标着“红糖”的产品包装上面的配料表，我们可以发现，很多成分竟是赤砂糖！而赤砂糖完全不是红糖，它不含任何红糖才有的营养价值，和红糖有着天壤之别！在外观上，赤砂糖和红糖几乎一模一样，消费者依靠肉眼是很难将它们分辨的，甚至有许多消费者认为赤砂糖是红糖的别称！那么，赤砂糖是什么呢？

从上面赤砂糖与红糖的生产流程图，我们可以看出：赤砂糖实际上是白砂糖提纯之后的糖渣，可以理解为它是做完白砂糖剩下的“垃圾”，它和白砂糖只是颜色不同而已。赤砂糖不但无益，吃多了还危害健康，长期食用赤砂糖会导致血糖升高、容易虚胖，它只能作为烹饪的调味剂，并不能为人体带来任何调理保健的效果。
如何区分红糖与赤砂糖？
1.看颜色
红糖在生产过程中没有添加化学原料，颜色整体呈现黑红色或棕红色，且不会特别均匀，仔细观察还会发现带着白点。而赤砂糖的颜色则是以红褐色、赤红色或褐色为主，晶粒较大，晶面看起来也比红糖明显一些。

2.试手感
红糖粉状中又带有块状固体，易结块，但用手轻轻就能将其分开；赤砂糖是砂状粉末的，不容易结块，较发散，结块以后要用刀费上大力气才能将其切开，且切开时还会有白色的砂糖漏出。

3.尝味道
红糖带有药味，微微发苦；赤砂糖毫无药味，尝起来味道十分像蜜糖。真正的红糖，用开水冲泡开后会有大量气泡上浮，表面形成一层白色的小小的泡沫。真正的红糖水，喝下去甜而不腻，如果你喝的“红糖水”特别甜腻，基本可以断定你用的“红糖”为赤砂糖。
4.看配料表
想要快速区分红糖与赤砂糖，最简单直接的方法就是看配料表了。
真正的红糖配料表是这样的：

(图片转载“南字牌”官网)

(图片转载“南字牌”官网)

 
真正的红糖是甘蔗经榨汁再熬煮而成，没有分蜜加工，能保有原始风味和原始状态。早在2015年的315打假就已经曝光部分厂家用赤砂糖冒充红糖，赤砂糖说白了就是红色的白砂糖，这就是假红糖的真相，也是为什么有的女性说喝红糖水有用，而有的又说没效果的原因。红糖虽平常，但也要买真红糖才放心，才能达到喝红糖水的目的。
快回家看看你买的糖是不是假红糖吧！