人气意大利餐厅MERCATO将登陆广州K11

来源   中国网
 
 
广州素有“美食天堂”之称。4月13日，拥有米其林血统的人气意大利餐厅Mercato莫卡多将入驻广州新地标K11购物艺术中心，相信将在广州饕客圈引起巨大旋风。

意大利，一个独具底蕴又充满活力的国家，她的美食如同其文化一样，清新、独特、崇尚品质。意大利美食尤其讲究食物的风味，选用高品质的原料，巧妙利用食材的自然原味，烹制美馔， 达到美味与健康并重的最高境界。 在意大利， 最新鲜的食材不是在超市里，而是出现在露天集市， 各式当季蔬果， 火腿肉类， 海鲜渔获与手工芝士每天由农场或港口直送， 集市也是当地人们的社交聚集地， 人们在热闹活跃的氛围中购食材、话家常。

顶级意大利美食以简单且不失优雅的高品质食材而闻名。秉承这一理念，2012年外滩三号与米其林星级大厨Jean-Georges Vongerichten携手打造意大利餐厅Mercato。作为一个活力四射的分享式意式餐厅，“Mercato”在意大利文中意为“集市”，所以餐厅也像这个名字一样，以最新鲜的食材创造美味，让宾客们在轻松亲切的环境中分享美食。餐厅一开业便跃然成为沪上最受欢迎餐厅和众多饕客的最佳选择，所获赞誉更是不胜枚举：包括连续六年入选《尚流》上海最佳餐厅， 名列Condé Nast Traveler 2013世界最佳新餐厅，上榜携程美食林2017全球旅行餐厅精选榜单与2018大众点评黑珍珠一钻榜等等。众多明星名人成为座上嘉宾，包括Angelababy，刘嘉玲，Rain，蔡少芬，桂纶镁，前NBA球星科比·布莱恩特等等不胜枚举。随后2016年，Mercato在香港兰桂坊加利福尼亚大厦开设了第二家分店，同样以充满活力的意大利美食概念俘获人心。餐厅所演绎的清新意大利菜式和现代摩登的环境深受香港食客欢迎。

众所周知，广州食客有着极为挑剔的味蕾，而广州人民自豪的粤菜：坚持甄选优质时令食材，烹饪时力求最大程度激发和保留食材本味与鲜美，呈现食物天然之味，与意大利美食文化可谓不谋而合。为了让广州食客们也能在家乡享受这顶级意大利美食的滋味，体验纯正意大利的风情， 2018年春季，深受无数好评的Mercato莫卡多即将落户广州K11购物艺术中心， 延续Mercato品牌“农场时尚”的设计精神与“从农场至餐桌”（Farm-to-Table）的菜品概念，将最好的意大利原材料与最新鲜的时令食材结合在一起，为广东饕客带来一种与众不同并自然富有活力的用餐体验。

Mercato莫卡多餐厅菜品的设计概念源自名厨Jean-Georges“尊重食材，回归天然，任何烹饪与调制的目的都是让食材发挥其最佳风味口感”这一美食哲学，与意式料理简单却不失优雅的特色不谋而合。一直重视并强调食材的新鲜与天然是Mercato莫卡多的准则，以此为本，新鲜现做也是餐厅一大特色。值得期待的是广州Mercato莫卡多中同样设置了意大利原木烤炉，宾客现点的所有比萨都将在这个比萨吧中新鲜制作。来自意大利集市中最新鲜的原材料与广府时令食材碰撞，将会产生如何美妙风味，令人期待。
意大利人爱酒，餐前以酒开胃，饭后以酒助消化，都是意大利人餐桌上亘古不变的“规矩”。作为一家传承意大利美食精髓的餐厅，Mercato莫卡多酒吧为宾客精选的原创及经典鸡尾酒，由最出色的意大利烈酒与最新鲜的水果和香草调制而成，酒吧内还提供各式各样的顶级意大利世界级名酒。据悉，广州Mercato莫卡多除餐厅内的吧台外，在露台还特别设有一个观景吧台与沙发座，无疑将成为广州城内好友相聚品酒小酌最佳新据点， 将羊城风貌尽收眼底的同时欢享小聚时光。
即将于4月13日开业的广州Mercato莫卡多选址于K11，一个将艺术、人文与自然环保完美结合的购物艺术中心，恰与Mercato莫卡多“创造一个活力四射的分享式意式美食体验”这一概念相得映彰。期待这个春季， Mercato莫卡多以其轻松惬意的环境，精致美味的佳肴和亲切热情的服务为广州食客带来耳目一新的美馔体验，勾勒出一幅最纯正的意式生活画卷。
MERCATO莫卡多
地址 广州市天河区珠江东路6号K11购物艺术中心8楼802商铺
营业时间
午餐 每日 11：30– 15：00
晚餐 每日 17：00 – 22：30