揭秘：他用一碗“爱心鸡汤”滋养整座城市的胃

来源   中国网
 
“走，今天去喝爱心鸡汤”。近日，羊城掀起一股喝鸡汤的热潮。一到饭点，装潢舒适奢华颇具格调的“爱心鸡汤餐饮会所”就大排长龙，排队的人焦急张望，生怕轮不到自己。究竟一碗中国人最常见的鸡汤有何特别，令美食之都的老饕们蜂拥而至，甚至需要提前一星期预定？记者带你一探究竟。
舒适奢华环境，待客更尊贵。鸡汤也能喝出高逼格！

踏入“爱心鸡汤”会所，古典雅致的装修风格、轻灵舒缓的禅乐、身穿禅服举止优雅的服务员让人以为到了茶馆，很有“采菊东篱下，悠然见南山”恬淡意境，瞬间觉得喝鸡汤也是一件可以慢慢品味的风雅之事！

据“爱心鸡汤”创始人LEESI介绍，“爱心鸡汤”的每个餐饮会所，不会像普通饭店那样吵杂，尤其安静。茶道与禅意相融， 以珍贵、稀缺的红木家具为主，配合各式各样的优质棉麻、景德镇瓷器等定制用品，打造“爱心鸡汤”独特的生活方式，让顾客充满精英式尊贵感的体验。舒适奢华的会所环境不仅让自己得到享受，招待贵客也很有面子。

甄选珍稀食材，严苛筛选健康安全的食材标准，吃的更放心。

刚一落座，服务员就陆陆续续将食材端上来，除了主要食材鸡肉外还有一大盘五颜六色的水果拼盘和十几种品类繁多的蔬菜。记者观察到鸡肉和果蔬的卖相都很好，一看就是精挑细选过的。果不其然，在等烹煮时营养搭配师（这里的服务员叫营养搭配师）会一一介绍每样食材的产地和功效，才知道这里的食材来头不小。

就拿主食材鸡肉来说，“爱心鸡汤”精选“长寿之乡”广西天等县大山农家走地鸡。自然环境下，以五谷杂粮喂养超过200天，区别与市场上的“45天速成鸡”，故每份鸡汤不需要放任何调味品，自然甘甜、健康营养，真正可以品尝到纯正天然的鸡汤。 由于生长周期长，防疫严谨，故产品稀少，极其难得。因此“爱心鸡汤”一经推出就深受消费者的青睐，备受美食专家和注重生活品质的精英人士追捧。
记者随机采访隔壁桌的顾客，他们一行人是附近公司的高管，今天选择这里招待远道而来的贵客。这位陈总说山珍海味也吃过不少，但现在的餐饮市场很乱，普遍都是用地沟油和不安全的食材。“爱心鸡汤”开业时他就来帮衬，作为资深食客一眼就看出食材的好，而且一切都在自己面前操作，透明化，吃的很放心。食过返寻味（广东话，形容吃了觉得好经常来当回头客），这里就成了公司招待客人的场所，优雅安静的环境非常适合商务洽谈。

无添加美味，纯正天然鸡汤唇齿留香。
水开后，营养搭配师将土鸡肉全部倒入锅中，锅里除了姜片并无其他佐料，看来主打“无添加”确是事实。大约10来分钟，一股特别醇香的鸡汤香味扑鼻而来，顿时令人食欲大开。营养搭配师介绍说品鸡汤如品茶，每个人先盛小小的一碗，让我们尝鸡汤原味独有的鲜甜。端着那精致的青花瓷小碗，拨开那些属于土鸡特有的，如黄金般色泽的鸡汤汁油珠儿，顿时浮现在眼前，浅尝一口，唇齿间荡漾着一种浓郁家乡土鸡的味道，喝出妈妈的味道。
第一碗是尝鸡汤原味，第二碗这是品尝正宗土鸡肉，自由生长的鸡肉质较紧却略有嚼头，食之口齿留香，闻到那浓郁的香味就已经让人垂涎欲滴，吃到嘴里感到隐隐泛甜，越吃越想吃，就连骨头里都香飘四溢，直至肉光骨嚼，吸尽汤汁味料，方能依依作罢。营养搭配师满怀自豪的说“原味才见真实材”。
均衡营养搭配，果蔬齐上阵美味营养又健康

我们在品尝鸡汤时，营养搭配师一直在桌边耐心指导，每样食材下锅的数量和烹调的时间都严格控制。一问才知道“爱心鸡汤”倡导均衡营养搭配，食用鸡汤之前配以火龙果、牛油果、猕猴桃、苹果、葡萄等水果，可以滋润肠胃、有助于消化和营养的吸收；搭配叶菜类、根茎类蔬菜为最佳，如菠菜、淮山、玉米等能够提供人体所需维生素C和胡萝卜素等菜品。一顿吃下来既满足口腹之欲又补充均衡膳食纤维，两全其美，暗合品牌为精英人士提供健康饮食和极致尊贵体验的理念，难怪客似云来！
源于爱妻之心，特供“月子鸡”供不应求
享受完天然无添加原味鸡汤后，记者观察到几乎所有桌都打包一只土鸡带走，询问后了解到这是“爱心鸡汤”特供的“月子鸡”，这其中还有一段浪漫的爱情故事，与品牌创立息息相关。

原来“爱心鸡汤”创始人LEESI妻子怀孕坐月子期间，苦于市场上销售的鸡是饲料速成鸡，吃了并不能很好的滋补身体。为了给老婆寻找好的食材，LESSI寻遍故乡的农村，终于找到好的月子鸡，同时搭配营养的蔬果套餐，让家人体验很好。如果让更多人都能体验好的营养安全的饮食体验，那社会会不会变的更好！
怀抱让普罗大众都能吃上天然安全健康美食的信念，”爱心鸡汤”应运而生。
坐月子吃鸡，就选“爱心鸡汤”已成了时下很多怀孕家庭的首选。“月子鸡”自推出之日起便供不应求，只因每只走地鸡都有单独健康身份–防疫标签，吃的放心。 目前，已有几十家月子机构成为战略合作伙伴，专门提供月子鸡； 消费者可以通过网络、实体店提前预订。
健康是促进人的全面发展的必然要求，也是促进餐饮发展的必要条件，没有健康为前提，就会失去餐饮的价值。当下餐饮界很多还停留在过量添加剂和地沟油的恶性循环中，严重损害食客的健康。“爱心鸡汤”敢为天下先，秉持为顾客提供最安全健康的美食享受，用一碗天然无添加鸡汤滋养整座城市的胃。