清心堂“凉茶秘方及术语”被认定为首批国家级非物质文化遗产

来源  中国网
 
 
岭南人药食同源的承载物——广东清心堂凉茶
街头林立的凉茶铺，是广州等岭南城市独特的风景线，从凉茶铺喝的大碗茶，演变成如今摆上餐桌、随手可得的凉茶“饮料”，从治病救人的初衷转变成健身养生的理念，凉茶文化不断在传承中走向现代。凉茶已成为了岭南人、中国人维系人与人、人与自然和谐相处的一条根脉，是药食同源理论最好的承载物。

凉茶概念的由来：
最早时凉茶是以具有寒凉清热茶叶为原料的，制成生津止渴作用的一种饮料，后来有人为了增强茶叶这种清热生津的作用，或增加一些其它功效，于是在凉茶中添加一些中草药进去。

随着凉茶概念的不断延伸，凡是能起到清热降火、解毒祛湿、祛毒利湿、生津止渴、提神醒脑或养颜护肤等作用的，都已经被人们称为凉茶。
凉茶申遗——清心堂“凉茶秘方及术语”被认定为国家级非物质文化遗产
2006年5月28日国务院正式批准并公布了凉茶为国家级非物质文化遗产名录，在国务院公布的名单里，包括清心堂在内的18个凉茶品牌54个凉茶秘方称为国家级非物质文化遗产凉茶，可以使用与之配套的专用术语，并受到《世界文化遗产保护公约》及我国有关法律永久性保护，也就是说清心堂的功能术语包括“清热降火、解毒祛湿、清热解毒、祛毒利湿”被所认同与规范使用。

下一步，凉茶将规划申报为世界级非物质文化遗产：
世界各地频繁交流，饮食等生活习惯的区域因素大大减弱，且现代人节奏快，压力大，预防疾病已经不仅仅是区域需求，而是全国乃至全世界人民的共同需求。
面对不同种族、饮食习惯、文化差异的多元化世界，如何以喜闻乐见的形式来诠释非遗文化的广东凉茶它特色呢？

品牌年轻化策略——清心堂1906鲜萃凉茶-不仅仅是现泡凉茶
近年吹起养生风，许多人开始重视调节身体机能，不论是上健身房或是到户外骑单车、跑步等，再忙仍要拨出时间做运动。更讲究的，还会从吃的方面下手，因此掀起一股天然有机的健康饮食潮流，其中又以天然草本茶疗法受到不少养生人士青睐。
清心堂一以贯之的品牌年轻化策略，为了让越来越多的年轻人成为凉茶的忠实粉丝，推陈出新提出——清心堂1906鲜萃凉茶概念店并以“不仅仅是现泡凉茶”的口号，把“国家级非物质文化遗产“百年凉茶古方、以及用现泡的新鲜草本食材，用现代科技萃取技术融于日常膳食之中，它正在开启健康生活的新方式。