星巴克中国首次披露云南咖啡豆采购量、出口量等数据

据报道，自2012年星巴克亚洲首个“咖啡种植者支持中心”在云南普洱正式落成并投入运营起，10年来，星巴克与云南咖啡结下不解之缘。12月20日，星巴克中国首次披露云南咖啡豆采购量、出口量等数据，全方位展现星巴克深耕当地、带领云南咖啡取得的一系列成果。

根据星巴克中国方面披露的数据，十年间，驻扎在星巴克云南种植者支持中心的伙伴，从1人增长到28人，超过3万名咖农接受星巴克提供的免费专业培训和技术支持。星巴克还率先在当地提出“精品咖啡”理念，在高于市场采购价基础上，通过“优质优价”的激励政策，对更高品质咖啡豆额外给予奖励，整体收购价格高于市场均价20%-30%。此外，在收获季，每个杯测师每天都要杯测600杯样品，见证咖啡的合格率十年来从约20%上升到80%。

十年来，星巴克在云南已累计收购56433吨咖啡豆，其中包含99吨更高品质的“臻选咖啡豆”。此外，累计43000吨云南咖啡豆通过星巴克出口至欧美及亚洲国家。对云南咖啡而言，星巴克中国不仅是采购方和支持机构，同时还是拥有覆盖全国超过6000家门店的超级推广平台。过去十年里，星巴克中国累计推出十款精品级云南“臻选咖啡豆”。

在助力高品质云南咖啡豆打开市场的同时，星巴克更将目光看向更长远的未来——与环境共生。星巴克咖啡和种植者公平规范(C.A.F.E.Practices)要求咖农必须在产品品质、经济责任、社会责任、环境保护四个方面都达到要求，建立科学、有效的长期咖啡种植策略，保证当地的咖啡供应与品质能够逐年稳定提升。截至8月底，星巴克云南种植者支持中心已累计培训咖农30475人次，累计通过“咖啡和种植者公平规范认证”的农场达到2860个，累计认证面积达到34.03万亩。