藏在冰柜后排的哈尔滨啤酒 , 凭啥还能卖得更好?

在一些南方的街边夫妻小商店里，不少消费者都会惊奇地发现：哈尔滨啤酒总是被放在冰柜最后一排，不像其他品牌那样抢占前排“黄金陈列位”。别误会，这并不是被“雪藏”，而是哈尔滨啤酒基于真实消费洞察发起的一场“反零售常识”的货架创新——Back Rack Hack（后排黑客）。

哈尔滨啤酒“后排黑客”

冰柜就在眼前，冰爽却总差一点？

冰爽，是啤酒对消费者最直接的吸引力，也是影响消费者购买决策的关键因素。然而，南方的啤酒爱好者在街边夫妻小店想买一瓶真正冰爽的啤酒，却总难以如愿：街边小店的冰柜多半暴露在室外，常年直面阳光；尤其前排啤酒更容易受到高温炙烤，冰镇效果大打折扣。于是，消费者只能探入冰柜内部，翻找那些温度更低、冰感更足的“后排选手”。如何让消费者在街边小店快速便捷地买到冰爽的啤酒，成为哈尔滨啤酒需要解决的问题。

哈尔滨啤酒发现，常年直面阳光，尤其前排啤酒更容易受到高温炙烤，冰镇效果大打折扣

放弃冰柜前排，不放弃冰爽体验

街边夫妻店冰柜是啤酒销量的主战场，哈尔滨啤酒超过六成销量均来自这里。长久以来，前排陈列位象征着曝光与转化，也是各大品牌争夺的C位。然而，哈尔滨啤酒通过专业监测发现——冰柜后排的平均温度竟比前排低了整整6.5℃！

哈尔滨啤酒通过专业监测发现冰柜后排的平均温度竟比前排低了整整6.5℃

品牌随即在南方部分城镇市场做出了一项大胆决定——主动放弃前排C位，转身进入冰柜最后一排，只为把消费者的冰爽体验做到极致。当然，退居后排的代价也不小：品牌标识不易被看见、消费者拿取不便，还可能影响即时转化。哈尔滨啤酒由此展开思考：如何在不妥协冰爽体验的同时，让消费者取用变得更高效、路径更短呢？

这场关于冰爽本质的拷问，悄然拉开了哈尔滨啤酒逆向革新的序幕。

冰爽藏在后排，品牌标识不易被看见、消费者拿取不便，还可能影响即时转化

一套冰柜搁板就能解锁买啤酒的新姿势？

要在冰柜后排卖啤酒，听上去多少有些“逆市场逻辑”。毕竟相较于抢眼的前排，后排曝光低、动线长，一不小心就会被消费者忽略。

为了破解这个“后排困境”，哈尔滨啤酒为南方街边小店的冰柜设计了一款独一无二的专属搁板，一侧以哈尔滨啤酒Logo中的冰山元素为灵感，设计凸起造型，不仅强化了品牌视觉，还自然划分出一个属于哈尔滨啤酒的“专属位置”。同时，搁板一侧设置了便捷通道，消费者无需翻找即可直达后排。

独一无二的“后排黑客”隔板设计，让冰爽触手可及

此外，搁板内置弹簧加载装置，啤酒可自动滑出补位。无需翻找、无需等待，消费者就能迅速拿取最佳冰镇状态的哈尔滨啤酒。团队还贴心准备了左右开门版本适配不同冰柜，确保这套系统能顺利落地在各类街边夫妻小店。从此让消费者的每一口冰爽，不再靠运气。

消费者无需翻找即可快速拿取最佳冰镇状态的哈尔滨啤酒，让每一口冰爽，不再靠运气

反套路重构冰爽体验，和消费者“一起哈啤”

哈尔滨啤酒在冰柜货架上的小小创新，为南方的啤酒消费者带来了意想不到的体验改善。更冰、更顺手，不用翻找、不用等待，“后排黑客”让不少人专程前来，只为试一试这瓶藏在后排的啤酒。不少合作店主也从最初的观望变为主动反馈销量提升。数据显示，参与活动的门店普遍实现了双位数的销售增长，客流量也随之上升。

通过多样化的宣传海报与终端物料，加深消费者对“后排黑客”策略的记忆点

“后排黑客”颠覆陈列逻辑，为快消行业提供了新的思路

这场发生在冰柜里的货架微创新，体现了哈尔滨啤酒围绕消费动线和行为细节的用心优化。对消费者而言，这一调整让取用更顺手、啤酒温度更低，改善了冰柜“最后一米”的体验。对街头夫妻小店来说，看似牺牲了一排货架，却让消费者更方便获取产品，满足了真实的购买需求和习惯，反而带来了更多的客流，增加了产品动销。不仅如此，这一货架创新也为冰柜陈列和啤酒终端运营提供了可借鉴的思路，为线下零售，尤其是酒水饮料品类的货架优化注入了新的灵感。

未来，哈尔滨啤酒将继续坚持以用户体验为核心、以场景创新为驱动，继续走进更多真实的消费场景，用心打造每一口哈尔滨啤酒的冰爽体验。