水产养殖业应对全球健康危机，奴隶制和养活世界

 
在印度钦奈举行的全球水产养殖联盟最近举行的全球水产养殖领导力展望(GOAL)会议上，与会者对水产养殖业的热门话题进行了教育性的了解。我很高兴地报告说，这是一个贸易组织，不鼓励其成员坚守自己的立场。该行业正在谈论许多令水产养殖业的未来感到担忧的问题：抗生素的过度使用，对人权的侵犯，以及在不牺牲地球健康的前提下，可持续地满足全球对健康蛋白质不断增长的需求。
作为深切关注建立更可持续的食品体系，定期撰写水产养殖，并领导一家大型食品服务公司采购的人，该公司购买了大量养殖虾，罗非鱼和其他产品(但不包括鲑鱼)，因此我保持关注非政府组织在说什么，以及海鲜公司如何回应。总体而言，我远离GOAL，感觉就像水产养殖行业的领导者认识到市场在变化，并敦促其同行做出实物回应。新科学，媒体报道和倡导活动刺激了消费者兴趣的转变，这意味着业务风险或机会的增加取决于公司的适应方式。
水产养殖可以担任负责任的选择，或者被视为助长了全球危机。 GOAL如何解决此问题的一些要点：
踢抗生素习惯
普林斯顿环境研究所的资深研究学者，讲师，华盛顿特区疾病动力学，经济与政策中心主任拉马南·拉克斯米纳拉扬(Ramanan Laxminarayan)就水产养殖对抗生素的过度依赖问题作了极具说服力的演讲。在解释由抗生素抗药性引起的全球健康危机时，他有好几滴的时间。如果您错过了《纽约时报》和《世界性》杂志等出版物的报道，那么这些超级细菌就会杀死发展中国家和发达国家的人们。
而且问题还在加剧：Laxminarayan博士报告说，“在2000年至2018年之间，食用动物的抗生素耐药性增加了近三倍”。水产养殖如何和在什么地方造成这一问题?对人类医学上重要的抗生素也用于治疗商业养殖鱼类中的许多细菌感染，例如皮肤溃疡，腹泻和败血症。世界亚太地区的水产养殖业务几乎使用了水产养殖中使用的所有抗菌剂，占全球消费量的93.8%。 (会议之后，几位与会者提到，即使在印度政府禁止在水产养殖中使用抗生素的地方，毒品仍然很普遍。)Laxminarayan博士指出，已经获得了诸如Perdue，Trader Joe’s和Panera之类的美国品牌在消除陆上肉类供应链中的抗生素方面获得了市场认可，这表明它们的成功可以成为水产养殖业建立商誉的工具。
改善人权
水产养殖中最复杂，最不舒服的问题之一是在海鲜加工厂和捕获鱼饲料的船只上使用强迫劳动。当我2013年第一次参加GOAL时，我很高兴听到舞台上提到的话题。随后的几年里，专门针对这个热门话题的分组讨论会开始了，今年，它成为了全体会议的中心议题。
泰国有与海产品行业有关的侵犯人权的历史记录，包括在加工野生捕获的和农场养殖的海产品方面。泰国联盟(一家主要的泰国海鲜生产商和加工商)全球公司事务和可持续发展全球总监Darian McBain今年发表讲话，谈到了在解决和解决泰国联盟供应链中的人权问题方面所取得的巨大进步，权利尽职调查框架。过去，泰国联盟因其做法受到高度批评，但最近因其致力于解决这一问题而受到赞扬。麦贝恩博士还指出，泰国政府也在人权领域采取了行动。尽管仍有工作要做，但泰国联盟的框架(包括一个公开承诺声明，风险评估，预防，发现，补救措施以及持续监控和披露的六支柱流程)是更多行业参与者应采用的方法类型。我们是否想在整个海产品体系中根除人权问题。
此外，KIT皇家热带研究所的Birgitte Krogh-Poulsen提出了对第三方认证的社会和劳工标准如何在行业中产生变化的评估。好消息是，独立审核认证可以带来总体改进。但是，影响取决于上下文，并且认证不是整体行为更改的代理。简而言之，认证仍然是促进社会变革的重要工具，但它不应该是工具包中唯一的工具。
养育未来
EAT科学总监Fabrice DeClerck向与会人员说，水产养殖在实现“到2050年将为近100亿人提供行星健康饮食”方面发挥重要作用。委员会的建议包括强调植物性食品和蛋白质，并减少红肉，适量的家禽和海鲜。通过提供对环境影响最小的高质量蛋白质，可持续水产养殖可以成为解决方案的一部分。 EAT-Lancet委员会的开创性报告得到了通常由环境NGO组成的合唱团的支持，但是GOAL的演讲表明全球主流企业也在倾听。
在地平线上
我希望今年在GOAL上听到的一个新兴话题是人道对待海鲜。 (这就是我关心鱼的感觉的原因。)尽管该主题在过去的会议上曾提出过，但在消费者的关注范围内仍然遥遥无期，因此现在没有太多的发挥。但是，就像对牲畜进行人道对待已成为消费者关注的热点问题一样，关心我们如何对待鱼类也正朝着这种趋势发展。
总体而言，全球水产养殖联盟正在为其成员提供及时的教育-我希望海产品生产者将信息转化为行动。这种势头为实现可持续变化提供了真正的希望。